麻辣燙是起源于四川、流傳多年的地方特色小吃，也叫串串香。其最主要的特點就是其自身無可不燙，無味不有，從而深受廣大消費者的喜愛。在氣候陰濕多霧的川蜀地區(qū)，長年勞作的船工和纖夫，壘成灶臺，支起瓦罐，就地取材，拔些野菜，放入花椒、辣椒等調(diào)料，涮燙食之。既可果腹，又可驅(qū)寒、祛濕。后來這種煮食涮燙食品的習俗得以沿襲，后來發(fā)展成了今天我們在大街小巷經(jīng)常看到的麻辣燙了。 四川麻辣燙技術做法哪里正宗？學習永不被淘汰的麻辣燙技術，利潤高、見效快、可擺攤，可開店。資深師傅手把手授課，傳授正宗的四川紅油及清油麻辣燙，味道不僅麻辣鮮香，且開胃生津。具體口味有：清香白湯、香而不辣、香辣、麻辣、超麻辣五大口味。（注：我們教授的麻辣燙培訓屬正宗頂重慶麻辣燙，當你小店經(jīng)營有成想圖更大發(fā)展時，可搖身一變把麻辣燙改成一款不錯的火鍋，保你用來涮肉肉不膻，涮魚魚不腥）學習時內(nèi)容全面經(jīng)典，實際操作全面到位，理論配方詳盡。從專用底料、專用紅油、料包制作到調(diào)制湯底、變換味型、各種類型的麻辣燙、各種小料、配菜制作等都會細心教學、傾囊傳授。味道有不辣、香辣、香麻辣等多種味型。
麻辣燙技術培訓內(nèi)容：
1、麻辣燙香辣紅油制作
2、香料的選材及配比
3、底料的炒制及保存
4、菜品制作
    ⑴嫩牛肉 
    ⑵鴨腸、郡把發(fā)制
5、麻辣燙菜品葷素刀法及注意事項（易氧化變色產(chǎn)品泡水，如：土豆片、藕片等）
6、底料兌鍋詳細講解
7、五個味型調(diào)制成品打碗技術
8、特色冒腦花制作
9、麻辣燙味型的區(qū)別 
培訓課程安排  
四川麻辣燙技術做法哪里正宗？理論學習：
1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。
示范講解：
1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術。
2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。
四川麻辣燙技術做法哪里正宗？蜀味緣麻辣燙培訓優(yōu)勢：實地考察，免費品嘗滿意再學，實踐理論相結(jié)合，學員親手操作，老師手把手教學，學習期間，吃住免費，材料免費，一次性收費，中途沒有任何收費，學完資料配方帶回家，全國連鎖學校，技術有保障。蜀味緣麻辣燙售后服務：在家做不好，回學校免費學習，免費技術升級進修，售后終身，技術問題隨時聯(lián)系售后老師。蜀味緣麻辣燙開課日期：隨到隨學，不限制學習時間，學會為止，根據(jù)學員的時間安排課程。