鴨脖是武漢市著名的漢族小吃，早期起源流傳于清朝洞庭湖區(qū)的常德，經(jīng)湖南流傳至四川和湖北，近年來(lái)很受人們喜愛(ài)。醬汁類食品通過(guò)多種香料浸泡，然后經(jīng)過(guò)風(fēng)干、烤制等工序精致而成，成品色澤深紅，具有香、辣、甘、麻、咸、 酥、綿等特點(diǎn)，是一道佐酒佳肴。
絕味鴨脖主要是以麻，辣，香為主，吃的時(shí)候不麻不辣，可一旦停下來(lái)則辣味無(wú)窮，鴨脖講究涼吃，光啃肉，鴨脖肉則為活肉，層次分明，頗有嚼勁，肉啃完后，再去吸一下里面的骨髓，令人頗有成就感，最后會(huì)吃辣愛(ài)吃辣的人可以把骨頭咬碎，那是別有一番風(fēng)味。它用三十多種中藥材及純天然香料，它雖然口味香辣、營(yíng)養(yǎng)豐富，但脂肪含量較低，經(jīng)常食用，能補(bǔ)充人體必須的蛋白質(zhì)，可以說(shuō)營(yíng)養(yǎng)很高。
成都絕味鴨脖鹵菜培訓(xùn)學(xué)校哪里正宗？據(jù)市場(chǎng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，近幾年來(lái)鴨脖技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校數(shù)量一直呈不斷上升趨勢(shì)分布于各大城市，幾乎每個(gè)加盟店生意都十分火爆。加入蜀味緣鴨脖技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校前后總公司全程跟蹤服務(wù)，提供技術(shù)指導(dǎo)，減少投資商市場(chǎng)投資風(fēng)險(xiǎn)，加入之后通過(guò)多種平臺(tái)以及各大媒體宣傳品牌，以快時(shí)間在當(dāng)?shù)貥?shù)立良好的企業(yè)品牌文化。
成都絕味鴨脖鹵菜培訓(xùn)學(xué)校哪里正宗？學(xué)習(xí)正宗鴨脖技術(shù)培訓(xùn)，蜀味緣絕味鴨脖鹵菜技術(shù)在培訓(xùn)過(guò)程中注重實(shí)踐，提供配方配料表，學(xué)員親自動(dòng)手操作(從清水開(kāi)始做起，調(diào)制鹵水，直至完成所有產(chǎn)品的全部流程)，每天可做多鍋產(chǎn)品，確保有足夠的操作以掌握絕味熟食加工技術(shù)。
絕味鴨脖技術(shù)培訓(xùn)，蜀味緣餐飲培訓(xùn)中心的武漢鴨脖以香、麻、辣為主，吃時(shí)不麻不辣，可一旦停下來(lái)則香辣味無(wú)窮。鴨脖講究涼吃，光啃肉，鴨脖肉為"活肉"層次分明，頗有嚼勁，肉啃完后，則吸吮骨節(jié)間的骨髓，"滋溜"一聲，令人頗有一種成就感。喜辣者可將骨頭嚼碎，細(xì)品慢吸，體驗(yàn)"齒留香"而余味悠長(zhǎng)。
絕味鴨脖鹵菜技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容：
1、講述絕味鴨脖原料的選購(gòu);
2、講述絕味鴨脖食材的預(yù)加工;
3、講述絕味鴨脖加工的基本標(biāo)準(zhǔn);
4、實(shí)操絕味鴨脖的工藝步驟;
5、實(shí)操絕味鴨脖型的調(diào)配方法；
6、講述絕味鴨脖制作過(guò)程中的常見(jiàn)問(wèn)題和處理技巧；
7、講述絕味鴨脖主要原材料的好壞識(shí)別等。
成都絕味鴨脖鹵菜培訓(xùn)學(xué)校哪里正宗？蜀味緣絕味鴨脖鹵味純正、色澤光亮、酥香入骨、肉質(zhì)鮮嫩、肥而不膩、瘦而不柴，香鮮美味，回味十足，是老少皆宜的休閑食品； 鴨屬?zèng)鲂裕?jīng)常食之，平肝去火。味甘，功能溫補(bǔ)，益氣，配以辣，麻及幾十余味中藥才，使其主相輔相成，其辣，功能排毒瘦身。健體美顏。其麻。開(kāi)胃益食，與辣互相作用，具益氣養(yǎng)血之效，性溫而不躁，除濕去煩，開(kāi)胃健脾；蜀味緣絕味鴨脖技術(shù)培訓(xùn)配方具有醒目安神，活血化淤，茲陰益腎之功效，鴨肉特有“鴨腥”氣味，不但口感鮮美，香盈撲鼻辣味獨(dú)特，亦不失本味原香，獨(dú)具特別回味。
成都絕味鴨脖鹵菜培訓(xùn)學(xué)校哪里正宗？蜀味緣絕味鴨脖鹵菜技術(shù)培訓(xùn)，一次性收費(fèi)，免學(xué)習(xí)原料費(fèi)，免加盟費(fèi)，傳授配方，真材實(shí)料，毫無(wú)保留，老師手把手教，學(xué)員全程親自動(dòng)手操作，確保讓您真正學(xué)到技術(shù)。蜀味緣鹵菜技術(shù)培訓(xùn)班，歡迎您實(shí)地參觀，實(shí)地考察，滿意后再報(bào)名