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鹵菜培訓(xùn)知識

成都現(xiàn)撈鹵菜技術(shù)培訓(xùn)費(fèi)用哪里便宜?鹵菜技術(shù)做法

發(fā)布時(shí)間:2020-08-10 14:03:03 人氣:

鹵菜是烹飪學(xué)上涼食菜肴的通稱,是各地區(qū)耳熟能詳?shù)募页2?。鹵菜共分為紅鹵系列、鹽焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鴨系列、醬香系列、五香系列、海鮮系列、涼拌系列等9大系列,它經(jīng)過腌制、風(fēng)曬、煮燜或鹵制后,經(jīng)刀工處理,簡單包裝,即可食用,特點(diǎn)是干香、脆嫩、酥爛、爽滑、無湯、不膩、色澤光亮、食用方便、便于攜帶,備受人們的喜愛。
現(xiàn)撈鹵菜技術(shù)培訓(xùn)

我國鹵菜源遠(yuǎn)流長,種類繁多,風(fēng)味各異,一直以它獨(dú)有的形式在不斷的超越與發(fā)展,在粵菜、湘菜、徽菜、川菜當(dāng)中都有非常大的影響力,而且不論城市鄉(xiāng)間,放眼酒樓飯店、街邊小巷隨處可見其蹤跡。
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成都現(xiàn)撈鹵菜技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容:
1.紅油辣椒的配方與制作
2.原材料、香料、油料的識別與選購
3.底料的配方與炒制方法
4.高湯原材料的選擇與熬制方法
5.湯料熬制以及保存方法
6.各種菜品原材料(各種素菜葷菜)的加工方法以及底料的調(diào)制
7.學(xué)員后期免費(fèi)技術(shù)升級,也可回公司免費(fèi)再學(xué)習(xí)。
8.3年內(nèi)對學(xué)員開店免費(fèi)跟蹤服務(wù),解決學(xué)員后顧之憂。
現(xiàn)撈鹵菜技術(shù)培訓(xùn)班

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