國人愛啃鴨脖子，更愛食絕味鴨脖，本是非主流，僅作為招待貴客的拿手美食而已，因其味悠遠(yuǎn)，甜中帶麻，麻中帶辣，辣中有香，香味入骨，吃起來先有點甜，幾口后開始麻辣，然后麻辣得全身冒汗，舌頭直打顫，那叫一個過癮，而且回味悠長，常使人垂涎三尺，食之不忘，而逐漸流行于世，凡到武漢出差、游玩者，回去的時候無不帶上三五只，或饋贈，或送禮，以送親朋好友，得以流傳與全國各地，尤其中南部城市流行更廣，受到男女老少的追捧.
  學(xué)麻辣絕味鹵菜技術(shù)做法哪里好？“絕味鹵鴨脖”選擇上成的原、輔材料，加上精心研制的生產(chǎn)工藝制成，所以絕味鹵鴨脖味覺層次感特別強(qiáng)，有鮮、香、咸、甜、辣、麻等特點；絕味鴨脖鴨脖系列以其口味獨(dú)特、品種多樣、貼近時尚而倍受廣大消費(fèi)者的青睞。
 課程安排:
1.絕味鹵鴨脖加工器具、設(shè)備的使用方法與采購?fù)緩健?br /> 2.加工絕味鹵鴨脖所需香辛料、麻辣料的認(rèn)識及使用方法。
3.培訓(xùn)絕味鹵鴨脖鹵水的的制作及保養(yǎng)。
4.絕味鹵鴨脖鹵水的調(diào)味方法與技巧.
5.培訓(xùn)絕味鹵鴨脖的選材及腌制處理方法。
6.絕味鹵鴨脖及各種鴨雜的煮制時間與技巧.
7.絕味鹵鴨脖烤制技巧.
 培訓(xùn)品種
鴨系列：絕味全鴨、絕味鴨架、絕味鴨脖、絕味鴨頭、絕味鴨翅、絕味鴨舌、絕味鴨腸、絕味鴨胗、絕味鴨掌、絕味醬板鴨等
豬系列：絕味豬耳、絕味豬蹄、絕味豬肚、絕味豬尾巴、絕味豬頭、絕味豬鼻
雞系列：絕味整雞、絕味雞翅、絕味雞爪、絕味雞尖、絕味雞腿、絕味雞肫、絕味雞蛋等
素菜類：絕味毛豆、絕味藕片、絕味香干、絕味海帶、絕味土豆、絕味蘿卜干、絕味花生米、絕味腐竹、絕味豆皮等
 學(xué)麻辣絕味鹵菜技術(shù)做法哪里好？正宗絕味鴨脖，秘制配方!成都蜀味緣小吃培訓(xùn)選擇上成的原材料，所以絕味鹵鴨脖味覺層次感特別強(qiáng)，有鮮、香、咸、甜、辣、麻等特點;在培訓(xùn)絕味鴨脖的學(xué)員大多回去以后都成功開店，絕味鴨脖以其口味獨(dú)特、品種多樣、貼近時尚而備受廣大消費(fèi)者的青睞。
 
 學(xué)麻辣絕味鹵菜技術(shù)做法哪里好？鹵鴨脖人人愛吃，吃起來美味，人流大的地方，店店都火爆，喜歡吃，又想開一家鹵鴨脖店，不會做，沒有經(jīng)驗，蜀味緣餐飲培訓(xùn)所有鹵鴨脖技術(shù)，經(jīng)營經(jīng)驗，配方完全公開，口味免費(fèi)品嘗，實際操作培訓(xùn)，學(xué)會為止，開店成功為止，學(xué)技術(shù)哪家強(qiáng)，蜀味緣餐飲真操實練功夫強(qiáng)。成都蜀味緣餐飲技術(shù)培訓(xùn)中心,真誠扶持大家創(chuàng)業(yè),教學(xué)過程以實際操作為主,學(xué)員實際動手操作,從材料選擇、配料、相關(guān)技巧、后期成品的處理,都學(xué)會一一傳授到位,中途不收取任何費(fèi)用