學(xué)冷串串技術(shù)做法哪里靠譜？開(kāi)心串串辣中帶香，一口下去，并沒(méi)有火燒喉嚨的感覺(jué)，反而是舌尖辣得微微發(fā)燒，待辣的感覺(jué)漸漸消失，嘴里留下的就只是食材的鮮和微微的麻，這其中功不可沒(méi)的主角就是：藤椒油。一種有獨(dú)特香氣和味道的植物，通過(guò)傳統(tǒng)古法提取的藤椒油，色澤亮麗，口味清爽，麻香濃郁，比傳統(tǒng)的花椒油更香，更麻，更健康。
冷串串技術(shù)培訓(xùn)流程：
1、認(rèn)識(shí)開(kāi)心串串專用藥材香料；
2、了解各種開(kāi)心串串專用調(diào)味品；
3、開(kāi)心串串底料炒制和煉油工藝；
4、菜品的加工及保管工藝；
5、秘制高湯的制作技術(shù)；
6、開(kāi)心串串各種味型的制作工藝；
7、開(kāi)心串串老油煉制工藝；
8、菜品的碼味及保管技術(shù)；
9、菜品的裝盤(pán)及串簽技術(shù)；
培訓(xùn)菜品：
藤椒鳳爪、藤椒毛肚、藤椒牛肚、藤椒藕片、藤椒海帶、藤椒木耳、藤椒香菇、藤椒牛百葉、藤椒脆皮腸、藤椒海帶結(jié)、千頁(yè)豆腐、基圍蝦、藤椒雞翅、藤椒千張、藤椒泡筍、鵪鶉蛋、藤椒肉丸、雞胗掌中寶、藤椒雞爪、藤椒雞心、藤椒鴨胗、藤椒土豆
  學(xué)冷串串技術(shù)做法哪里靠譜？蜀味緣串串香培訓(xùn)產(chǎn)品口味：
五香味：香料與高湯在舌尖上的激情共舞，誘人醇香就是愛(ài)情的味道。親，再來(lái)一串，還包幸福哦！
藤椒味：鮮紅翠綠的小清新佐料，一口藤椒的麻辣，一口芝麻的回香，讓你尖叫不停。老板，還有嗎？！
香辣鹵味：干辣椒、花椒、生姜二十多種佐料煉制出川香紅鹵的呲呲美味，火辣辣的感覺(jué)，在入口的一瞬間噴發(fā)，根本停不下來(lái)！
 
   學(xué)冷串串技術(shù)做法哪里靠譜？蜀味緣開(kāi)心串串培訓(xùn)選址團(tuán)隊(duì)經(jīng)歷豐富，會(huì)緊跟職業(yè)潮流，調(diào)查出資人所在地的交通、花費(fèi)人群等情況，斷定科學(xué)的店面方位，確保具有足夠多的花費(fèi)人群。一起供給專業(yè)裝飾支撐，打造出杰出的店面環(huán)境。蜀味緣餐飲培訓(xùn)開(kāi)心串串為出資人供給專業(yè)培訓(xùn)，教授商品制造、店面運(yùn)營(yíng)等有關(guān)內(nèi)容，確保出資人快速生長(zhǎng)，輕松運(yùn)營(yíng)。