外國女性稱兔肉為“美容肉”，因而經(jīng)常吃免肉，免肉有祛病強身的效果，所以有人把兔肉稱為“保健肉”。兔肉含有多種維生素和8種人體必需的氨基酸，賴氨酸、色氨酸含量較多，而人體內(nèi)缺乏。所以吃兔肉往往能夠避免有害物質(zhì)堆積，讓孩子健康成長，幫助老人延年益壽。餐飲業(yè)講究口味，只有滋味好才能贏得商場，所以要創(chuàng)業(yè)，冷吃兔技術(shù)是一個好的選擇。

　　冷吃兔小吃培訓(xùn)哪家好?兔肉不是一種有特別口感的肉制品，但它比雞肉滋味香，比牛肉滋味細膩，十分適合制造重口味的。四川盆地潮濕的環(huán)境讓四川人愛吃辣，四川自貢、撫順、榮縣也是全國有名的養(yǎng)兔鎮(zhèn)，兔肉供給充足，于是“冷吃兔”這種美食應(yīng)運而生。蜀味緣餐飲訓(xùn)練校園的師傅開發(fā)的冷吃兔訓(xùn)練產(chǎn)品，特點是滋味香辣可口，肉嫩，但不油膩。蜀味緣冷吃兔能夠適合做零食或許正餐菜都可以。

　　冷吃兔訓(xùn)練內(nèi)容：

　　1、將買來的兔肉切成小丁，然后用清水漂洗干凈后瀝干。留意，兔丁切成1厘米左后較好，簡略入味兒。

　　2、把瀝干的兔肉裝入盆中，放入姜片、小蔥(小蔥要捏碎)、料酒、鹽、胡椒粉混合均勻，腌制15分鐘后挑出姜片和小蔥備用。各種調(diào)料的用量能夠依據(jù)個人口味的不同進行調(diào)理。

　　3、預(yù)備辣椒和香料。干花椒適量、青花椒適量、香葉兩片、八角三奈少量、橘子皮少量、桂皮一小塊。

　　4、開火將鍋燒熱，倒入熟菜油，油量不要太少，按照平時炒廋肉的用量再多一點。當油燒至六成熱時下兔肉，開中小火把兔肉的水分炒至半干，參加姜片和大蔥適量，炒制10分鐘左右參加之前配好的香料，再炒5分鐘，然后撈出姜片和蔥段。

　　5、參加青花椒和干辣椒炒10分鐘，慢慢地炒出香、麻、辣。起鍋前參加白糖、味精、胡椒粉和炒熟的花生米，撒上白芝麻，翻炒均勻就能夠起鍋裝盤啦，記住一定要放涼吃!

　　冷吃兔小吃培訓(xùn)哪家好?冷吃兔作為四川有名的麻辣小吃，簡直每個當?shù)丶彝ザ紩?。但是，口味總是有差異的。要想吃好，首先要看它是否正宗。成都蜀味緣冷吃兔?xùn)練由現(xiàn)場教師授課。不管你是沒有經(jīng)驗仍是零根底，都能夠成為美食制造高手。蜀味緣教授地道的冷吃兔技術(shù)，實踐教學，讓每一個學生都能輕松的把每一個技巧都學下來，讓學生有基本的就業(yè)或創(chuàng)業(yè)。

　　冷吃兔小吃培訓(xùn)哪家好?冷吃系列操作十分簡略靈活，能夠開店、能夠擺攤、也能夠利用現(xiàn)代網(wǎng)絡(luò)、微信、淘寶、美團、餓了嗎，也是一種不錯的運營方法，在家能夠輕松當老板!冷吃兔的好處是能夠長期保存，涼了吃起來很香。它們能夠用作配菜或小吃。成都蜀味緣冷吃兔技術(shù)訓(xùn)練，不增加任何增加劑，選用純天然香料制成，真正健康美味，課程簡略易學，通俗易懂。