“曉看紅濕處，花重錦官城。”成都這座新一線城市，擁有著兩千年的前史見識。它特征的氣質(zhì)，或許來自蓋碗茶的閑適，來自川劇變臉的多彩，來自怡人氣候的溫潤，當然，更是來源于凜然于世的萬千美食。冒菜，是將成都街巷文明中的焰火美學，與慢生活氣息交融貫穿的川菜之一。從用餐場景上來說，冒菜比火鍋愈加靈敏，火鍋冒菜現(xiàn)已成為繼火鍋、麻辣燙后新一輪微弱的川渝特征餐飲并風行全國。

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