冒菜，一種著名的成都美食，以其香辣可口、健康營(yíng)養(yǎng)的特點(diǎn)深受廣大消費(fèi)者青睞。尤其是廣大女性、學(xué)生的喜愛(ài)?，F(xiàn)今只要有步行街、有學(xué)校的地方幾乎都有經(jīng)營(yíng)火爆的冒菜店，口味香辣、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的冒菜已成為許多女孩的日常主食，一碗香噴噴的紅辣冒菜再配上一碗熱氣騰騰的米飯，絕對(duì)是美味健康營(yíng)養(yǎng)的用餐首選。
   成都冒菜技術(shù)培訓(xùn)價(jià)格哪里合理？冒菜是成都的特色,就是用中藥和各種調(diào)料配出的湯汁燙熟的菜; 簡(jiǎn)單點(diǎn)說(shuō)“冒菜就是一個(gè)人的火鍋,火鍋就是一群人的冒菜。冒菜是川西平原獨(dú)有的風(fēng)味小吃。以其獨(dú)特的口味和實(shí)惠的價(jià)格,贏得了群眾的喜愛(ài)。冒菜價(jià)格低廉,麻辣鮮香,既解饞又下飯,客人不僅可以根據(jù)自己的喜好隨意點(diǎn)取,而且等菜冒好以后,還可以根據(jù)自己的口味輕重隨意添加佐料。所以眼下這樣的冒菜館生意家家都不錯(cuò)。
冒菜技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容：
　　1、冒菜原材料（香料）的識(shí)別和選購(gòu)。
　　2、調(diào)料、香料、油料的選擇和應(yīng)用。
　　3、葷菜的碼味和裝盤(pán)以及保存方法。
　　4、高湯原材料的選擇和熬制方法以及保管方法。
　　5、冒菜底料的配制方法與炒制方法。
　　6、冒菜底料的保存方法。
　　7、湯料調(diào)制與兌鍋的技術(shù)以及味型的調(diào)整。
　　8、紅油辣椒的制作方法和保存方法。
冒菜培訓(xùn)類型：什錦冒菜、葷素冒菜、火鍋粉等
成都冒菜技術(shù)培訓(xùn)價(jià)格哪里合理？成都蜀味緣餐飲培訓(xùn)冒菜香味濃郁，可調(diào)出適合各地的不同口味，適合‌‌于所有人群食用，香氣撲鼻，回味悠長(zhǎng)。(成都冒菜)燙出的食物鮮香滑嫩，麻辣適口，令人久食不厭，美不可言，食用方便：成都冒菜可裝成“碗”出售，顧客想怎么配就怎么配，則可較多同時(shí)食用到數(shù)十種的食品。 成都冒菜技術(shù)培訓(xùn)價(jià)格哪里合理？成都蜀味緣餐飲實(shí)用技術(shù)培訓(xùn)研發(fā)團(tuán)隊(duì)在對(duì)冒菜市場(chǎng)和產(chǎn)品特點(diǎn)進(jìn)行大量研究后，深入冒菜之發(fā)源地——四川。結(jié)合市場(chǎng)反饋信息加以技術(shù)改進(jìn)，終于推出了秘方正宗、口味一流的冒菜。我們的冒菜在保留傳統(tǒng)冒菜的配方、技術(shù)優(yōu)點(diǎn)的同時(shí)，加入了新的秘料及制作環(huán)節(jié)，使冒菜的口味更香、更濃、更入味。可以用來(lái)做冒菜的食材相當(dāng)豐富，蔬菜類主要有藕、土豆、萵筍、白菜、黃瓜、冬瓜、花菜、木耳、金針菇、平菇、香菇、海帶、竹筍、豆腐、豆腐皮、豆芽、紅苕粉條、米涼粉等，肉類主要有牛肉、牛毛肚、豬黃喉、雞鴨胗、兔腰、血旺、鴨腸、火腿腸、鵪鶉蛋、魷魚(yú)等等。