說到各地的流小吃中，除了像芝士熱狗這種外來的火爆小吃之外，還有就是像現(xiàn)鹵現(xiàn)撈這樣的本土小吃。在我們周圍都開了許許多多的現(xiàn)鹵現(xiàn)撈小吃店，而且這些店中，有很多生意都非常好。這些現(xiàn)鹵現(xiàn)撈小吃店是如何做出美味的小吃呢？如果是一個(gè)沒有經(jīng)驗(yàn)（experience)的創(chuàng)業(yè)者，又該去哪里學(xué)習(xí)現(xiàn)鹵現(xiàn)撈技術(shù)(Technology)呢？
    現(xiàn)鹵現(xiàn)撈屬于一個(gè)小本創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，它的投資(意義:是未來收益的累積)成本（Cost）非常小，屬于小本生意項(xiàng)目，而且它基本上屬于外帶食物(Food)，對(duì)店面的要求也非常小，一般來說只需要幾平米就可以開一家現(xiàn)鹵現(xiàn)撈店，加盟現(xiàn)鹵現(xiàn)撈培訓(xùn)（作用:知識(shí)傳遞、技能傳遞、標(biāo)準(zhǔn)傳遞)費(fèi)用，所有的成本加起來可能（maybe)也就一兩萬元。

    現(xiàn)鹵現(xiàn)撈與傳統(tǒng)(chuán tǒng)的鹵菜出售方式最大的不同在于，傳統(tǒng)鹵菜是先將菜鹵好后再向顧客出售，而現(xiàn)鹵現(xiàn)撈是一種現(xiàn)煮現(xiàn)撈的鹵菜出售方式，顧客從現(xiàn)鹵現(xiàn)撈店購買到的鹵菜是熱乎乎的，深受顧客喜愛。早餐培訓(xùn)俗話說：“早餐要吃好，午餐要吃飽，晚餐要吃少?！睘槭裁匆@么安排呢？每當(dāng)我們吃過飯后，大約經(jīng)過4個(gè)小時(shí)，食物通過在體內(nèi)的消化吸收，將全部排空。因此，為了不斷給人體補(bǔ)充能量，必須4～6小時(shí)安排一次用餐。早餐培訓(xùn)從中醫(yī)養(yǎng)生角度講，早上要補(bǔ)陽氣，早餐要以谷類食物為主，可以加牛奶、粥等，當(dāng)然，不管是哪一類的人，早餐都不提議吃腌的食物，因?yàn)殡绲氖澄镏锌赡艽嬖谥ｋU(xiǎn)的物質(zhì)——亞硝酸胺，會(huì)導(dǎo)致一些食道、肝的疾病。小吃培訓(xùn)世界各地都有各種各樣的風(fēng)味小吃，因當(dāng)?shù)仫L(fēng)俗而異，特色鮮明，風(fēng)味獨(dú)特?，F(xiàn)代人吃小吃通常不是為了吃飽，除了可以解饞以外，品嘗異地風(fēng)味小吃還可以藉此了解當(dāng)?shù)仫L(fēng)情。當(dāng)然，現(xiàn)鹵現(xiàn)撈的主要特色不僅僅在于它邊煮邊撈的烹飪（Cooking)方式，它之所以能吸引顧客，還在于它的味道，對(duì)于任何食物(Food)來說，味道都是吸引顧客的第一要素，一種小吃之所以能吸引顧客，肯定在于它的味道上面。好吃的味道才能吸引到更多的顧客，味道一般的話，則很難吸引顧客前來消費(fèi)。

   現(xiàn)鹵現(xiàn)撈火瀑小吃學(xué)習(xí)費(fèi)用需要多少錢？現(xiàn)鹵現(xiàn)撈的品牌有很多，有葷菜、有素菜，還有包括雞爪等等，品種可以說非常的豐富（plump)，即便是一家店面面積非常小的現(xiàn)鹵現(xiàn)撈店，也能做出十幾二十種現(xiàn)鹵現(xiàn)撈產(chǎn)品(Product)，可以滿足不同顧客對(duì)食物(Food)的不同需求，現(xiàn)鹵現(xiàn)撈制作(Make)的關(guān)鍵（解釋:比喻事物的重要組成部分)在于鹵料的制作上面，培訓(xùn)（作用:知識(shí)傳遞、技能傳遞、標(biāo)準(zhǔn)傳遞)學(xué)校，學(xué)員在一次性交完4800元的培訓(xùn)（作用:知識(shí)傳遞、技能傳遞、標(biāo)準(zhǔn)傳遞)費(fèi)用后，后期就無需再交其它的費(fèi)用，只需要4800元的費(fèi)用，學(xué)員就可以跟著美食培訓(xùn)（作用:知識(shí)傳遞、技能傳遞、標(biāo)準(zhǔn)傳遞)老師一對(duì)一地學(xué)習(xí)到現(xiàn)鹵現(xiàn)撈的制作技術(shù)(Technology)和全套的配方，做出跟美食師傅一模一樣味道的美食，輕輕松松開一家屬于自己的現(xiàn)鹵現(xiàn)撈小吃店。