串串香技術(shù)培訓(xùn)哪家正宗？蜀味緣教你地道老成都味

發(fā)布時(shí)間：2019-05-28 16:30:24　人氣：

　　城，有城的時(shí)代記憶，年輕時(shí)走過(guò)南闖過(guò)北的人，對(duì)此體會(huì)更為深刻。成都，一座繁榮四川平原里的，朝氣蓬勃的城市，它特有的時(shí)代記憶對(duì)于一/代又一、代成都人來(lái)說(shuō)，都有一股揮之不去的火鍋味，辛辣、滾燙、鮮香、醇厚、回甘......
　　我們蜀味緣在傳承成都火鍋經(jīng)典味道同時(shí)，結(jié)合當(dāng)下消費(fèi)者的口味加以改良串串香。經(jīng)過(guò)反復(fù)的市場(chǎng)咨詢，我們以牛肉為核心產(chǎn)品，做串串香行業(yè)差異化品牌，先后創(chuàng)新研發(fā)推出了“麻辣牛肉”、“香菜牛肉”、“芹菜牛肉”、“五香牛肉”、“野山椒牛肉”、“黑胡椒牛肉”、“咖喱牛肉”、“折耳根牛肉”和“薄荷牛肉”等十余款牛肉串串香產(chǎn)品。

　　蜀味緣因?yàn)槲兜腊瓦m，鮮香麻辣，回味無(wú)窮，湯色紅亮，食材又新鮮，價(jià)格還十分便宜。一般只要在蜀味緣這培訓(xùn)的地道的老成都串串香,都吸引了大量的學(xué)生、上班族、白領(lǐng)人士,在這里時(shí)常看到排班站隊(duì)的食客，把店面圍了個(gè)水泄不通，每一個(gè)品嘗到串串香的人臉上都透露著無(wú)法描述的滿足。
　　串串香培訓(xùn)內(nèi)容
　　1、油料的選購(gòu)，香料的識(shí)別，配方與比列的搭配。
　　2、底料的炒制方法。
　　3、湯料熬制的技術(shù)。
　　4、湯料調(diào)制與兌鍋的技術(shù)以及保存方法。
　　5、菜品的加工，刀工以及穿串的技術(shù)。
　　6、各種味碟的制作。(如油碟和干碟的制作)

　　7、串串香底料的配制及熬制方法。

　　8、串串香禽肉類、水產(chǎn)品類、蔬菜類材料的處理制作方法
　　9、原材料及設(shè)備的采購(gòu)指導(dǎo)。
　　10、開店的建議及指導(dǎo)。
　　新一消費(fèi)者快節(jié)奏的生活方式，讓蜀味緣串串香更加多元化起來(lái)——一簽一食，汆燙，食之有味，回味無(wú)窮蜀味緣的串串定義了串串火鍋新風(fēng)尚。辣而不烈、麻而不燥、口感醇和醇香、是串串區(qū)別于其他火鍋品牌的不二法寶。
　　這已經(jīng)不僅僅止步于單純的火鍋或者麻辣燙的社會(huì)了，蜀味緣串串香，流淌著的是成都火鍋的底蘊(yùn)和老成都串串香文化，這口鍋底是老一輩人的手藝的更好見證，是成渝兩地你中有我我中有你的文化交融，是民間美食和非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的驕傲!
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