正宗萬(wàn)州烤魚技術(shù)培訓(xùn)，一對(duì)一全套配教學(xué)

發(fā)布時(shí)間：2019-07-19 16:59:26　人氣：

　萬(wàn)州烤魚是屬于重慶漢族傳統(tǒng)名菜，屬于渝菜系。萬(wàn)州烤魚把魚剖洗凈后平放在鐵夾中，放在爐上木炭燒烤，盛到專用鐵盤中，澆上用牛油、紅油、白糖、花椒、辣椒等調(diào)味品炒出底料，放上西芹、豆芽等爽口菜?？谖断汤?。萬(wàn)州烤魚采用“先烤后燉”的獨(dú)特做法，融合了烤、燉兩種烹飪工藝的精華。
　　蜀味緣萬(wàn)州烤魚以其特殊的制造工序和獨(dú)特的配料而成為了很多酒店和餐館的招牌菜，特色菜。名食園傳授特色燒烤技術(shù)，色澤醬紅，麻辣鮮香油亮，不膩不膻，外酥里嫩，肉質(zhì)鮮美，別具風(fēng)味。在這里不怕學(xué)不到正宗的技術(shù)，只要你用心學(xué)，只要你對(duì)美食有執(zhí)著的精神，就一定可以創(chuàng)業(yè)，學(xué)會(huì)之后有什么不懂，可以隨時(shí)給我們聯(lián)系咨詢，對(duì)學(xué)員進(jìn)行指導(dǎo)。正宗口味配方傳授，教你技術(shù)，從食材的選擇，前期處理，烤制的，口味的制作全程毫不保留我們的核心配方。

　　蜀味緣萬(wàn)州烤魚培訓(xùn)內(nèi)容
　　一：碳烤爐的認(rèn)識(shí)及使用;
　　二：魚的挑選及清洗;
　　三：魚的剖腹技術(shù)和腌制秘方;
　　四：魚在碳火爐上烤的火候及時(shí)間;
　　五：萬(wàn)州烤魚醬汁的配方及做法;
　　六：烤大魚的煮法和輔菜的添加;
　　七：麻辣味，香辣味，豆鼓味，孜然味等味型的調(diào)配;
　　八：烤魚技術(shù)全程實(shí)踐教學(xué)，專業(yè)的老師一對(duì)一授課;

　　九：烤魚店鋪的選擇和裝修風(fēng)格設(shè)計(jì);
　　十：店鋪運(yùn)營(yíng)和營(yíng)銷活動(dòng)技術(shù)傳授;
　　十一：原材料，設(shè)備的采購(gòu)清單和價(jià)格;
　　十二：后序技術(shù)免費(fèi)升級(jí);
　　蜀味緣先烤后燉傳承經(jīng)典。烤魚在夜市十分盛行，而且獨(dú)具特色，市場(chǎng)空間巨大，前景廣闊。隨著人們生活水平的提高，在吃的方面消費(fèi)越來(lái)越高，從事小吃行業(yè)是明智的選擇，吃的行業(yè)永遠(yuǎn)不會(huì)過(guò)時(shí)。蜀味緣將燒烤的香，烤魚的鮮，輔菜的味美，再加上我們秘制作醬料，可謂香辣可口，唇齒留香，回味長(zhǎng)久。萬(wàn)州烤魚店作為一種特色小吃，在很多城市均廣受客人喜歡，三五個(gè)朋友一聚，喝上啤酒，品嘗著人間美味萬(wàn)州烤魚，可謂生活快哉。