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潮州砂鍋粥在廣州盛行一時(shí)，現(xiàn)在仍然有不少砂鍋粥專門店。粥如其名，用砂鍋、生米明火煲粥，粥七成熟的時(shí)，放原料在加配料煮成。經(jīng)典的粥品有砂鍋生魚粥、砂鍋海蝦粥、砂鍋膏

重慶小面，是重慶四大特色，歸屬于重慶面的一類。屬于渝菜。小面屬于湯面和干溜兩種類型，屬麻辣味型。狹義上，小面是指以蔥蒜醬醋辣椒調(diào)味的麻辣素面。而在重慶，即加入牛肉

正宗火鍋技術(shù)培訓(xùn)，專業(yè)學(xué)重慶火鍋技術(shù)，蜀味緣重慶火鍋技術(shù)培訓(xùn)，不干燥、不燥熱、油而不膩；不渾湯、不糊鍋、清爽自然；不上火、不長痘、中藥配制；顏色紅亮、回味悠長、不

酸辣粉很早以前流傳于四川民間，它取材當(dāng)?shù)厥止ぶ谱鞯募t薯粉,味以突出酸辣為主而得名，后來經(jīng)過不斷的演變和調(diào)制而正式走上街頭，成為大街小巷的一種特色小吃?！八崂狈邸毕?br>