雖然冬天溫度漸漸地減少，俗話說(shuō)得好的好七霉，八爛，九生蛆，因此，鹵菜學(xué)習(xí)培訓(xùn)，鹵水或是理應(yīng)煮沸至少2至3次，放進(jìn)固定不動(dòng)的地區(qū)沒動(dòng)，冬季溫度慢慢減少，鹵水理應(yīng)每日燒開一次，放進(jìn)明確的地區(qū)沒動(dòng)。倘若鹵水愈來(lái)愈釅的情況下，就盡量用熱血(一只雞的血加1Kg水)與水?dāng)嚿⒌谷臌u水內(nèi)攪轉(zhuǎn)著漩渦，待靜止不動(dòng)后再燒燒開完用沙布濾掉沉渣。傳統(tǒng)鹵菜專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)，傳統(tǒng)鹵菜培訓(xùn)學(xué)校哪個(gè)正宗?

　　雖然冬天溫度漸漸地減少，俗話說(shuō)得好的好七霉，八爛，九生蛆，因此，鹵菜學(xué)習(xí)培訓(xùn)，鹵水或是理應(yīng)煮沸至少2至3次，放進(jìn)固定不動(dòng)的地區(qū)沒動(dòng)，冬季溫度慢慢減少，鹵水理應(yīng)每日燒開一次，放進(jìn)明確的地區(qū)沒動(dòng)。倘若鹵水愈來(lái)愈釅的情況下，就盡量用熱血(一只雞的血加1Kg水)與水?dāng)嚿⒌谷臌u水內(nèi)攪轉(zhuǎn)著漩渦，待靜止不動(dòng)后再燒燒開完用沙布濾掉沉渣。傳統(tǒng)鹵菜專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)，傳統(tǒng)鹵菜培訓(xùn)學(xué)校哪個(gè)正宗?

　　傳授核心技術(shù)，百年老配方無(wú)保留;

　　1、紅油辣椒的香料配方與制作 ;

　　2、傳授正宗川味鹵菜、香料的選擇與識(shí)別;

　　3、三十多種香料的搭配與制作;

　　4、如何增香、如何調(diào)色以及吊制鹵菜的鮮湯;

　　5、鹵水的制作，鹵水的多次使用注意事項(xiàng);

　　6、各種鹵制菜品的加工與鹵制：牛肉、雞、鴨、香酥兔、鴨脖、雞翅、雞爪、豬蹄等;

　　7、鹵菜的保色與鹵水的后期保存;

　　成都蜀味緣傳統(tǒng)鹵菜專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)的鹵菜干香、軟爛、滑爽、無(wú)湯、不油膩、顏色明亮、服用便捷、有利于帶上，深受大家的鐘愛。選用家庭型教學(xué)方式，回絕枯燥乏味的純理論學(xué)習(xí)培訓(xùn)，從原材料組合的操作過(guò)程操縱到鹵菜的總體實(shí)時(shí)控制，均有老師傅一對(duì)一課堂教學(xué)，無(wú)論學(xué)習(xí)效果多少，我們都將使你徹底了解了一整套鹵菜技術(shù)性并醬鹵轉(zhuǎn)讓老師傅令人滿意、讓自已認(rèn)可的鹵菜產(chǎn)品后才拜師，并且有什么問題、有瓶頸問題熱烈歡迎隨時(shí)隨地到成都蜀味緣開展反復(fù)學(xué)習(xí)培訓(xùn)，直到你自己令人滿意才行。

       【學(xué)習(xí)過(guò)程】：

　　第一步，師傅親手操作并口頭指導(dǎo)，學(xué)員邊看、邊聽、邊記、邊學(xué)。

　　第二步，學(xué)員親自操作，師傅旁邊指導(dǎo)。

　　第三步，學(xué)員及師傅均認(rèn)為掌握相關(guān)技術(shù)方可結(jié)業(yè)。

　　第四步，理論指導(dǎo)開店經(jīng)驗(yàn)及相關(guān)注意事項(xiàng)。

　　第五步，提供學(xué)員所需采購(gòu)設(shè)備及原料的供應(yīng)市場(chǎng)。

　　【培訓(xùn)時(shí)間】：根據(jù)個(gè)人掌握情況而定，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)為止，包教包會(huì)，一般2-3天可學(xué)會(huì)。

　　【學(xué)習(xí)流程】：簽訂合同—認(rèn)識(shí)材料—配方—一對(duì)一培訓(xùn)—親自動(dòng)手操作—熟練操作學(xué)會(huì)為止!

　　【培訓(xùn)方式】：常年培訓(xùn)、節(jié)假日不休、隨到隨學(xué)、不限時(shí)間、親手操作、學(xué)會(huì)為止!