近來，越來越多的朋友放棄了穩(wěn)定的工作，加入了創(chuàng)業(yè)大潮。什么樣的生意好?鹵菜商店或鹵素攤位是一個很好的項目,鹵菜經(jīng)過腌制、風曬、煮燜或鹵制后，經(jīng)刀工處理，簡單包裝，即可食用，特點是干香、脆嫩、酥爛、爽滑、無湯、不膩、色澤光亮、食用方便、便于攜帶，備受人們的喜愛。那么下一個問題就是，你在哪里學鹵菜呢?大家都知道，成都它是一個食品之都，匯集了世界各地的食品的特點，鹵菜也不例外。意想不到!0基礎也能開店賣鹵菜，學校找對是關鍵。

　　很多朋友會擔心他們以前沒有接觸過這方面的工作，他們將不能學鹵菜。根本不用擔心這個問題。如果你想學鹵菜，但你沒有任何基礎，我可以建議你報一個培訓機構(gòu)，因為培訓機構(gòu)許多是新手，這里沒有一點烹飪技巧，甚至是基本都不會的，來這里學的人。這樣對于新手的教學，十分容易上手，不用擔心學不會、沒基礎。0基礎也能開店賣鹵菜，學校找對是關鍵。

　　傳統(tǒng)鹵菜培訓優(yōu)勢：

　　1、獨特的鹵菜配方，可以打造出的獨特的味型，在同行中具備競爭力，相對于其他普通鹵菜加個可以略高一點。

　　2、香料的成本控制，現(xiàn)鹵和傳統(tǒng)鹵菜的成本差異并不大，成本幾乎一致。

　　3、教核心技術(shù)配方，鹵菜香料包學員可以自己配制，再次降低成本10%以上。

　　5、教學教實體店面管理，教會學員如何掌握和控制核心技術(shù)，招聘小工既可以完成鹵菜經(jīng)營，節(jié)約人力成本。

　　鹵菜一年四季都賺錢，讓你數(shù)錢數(shù)到手抽筋,鹵菜生意一年到頭都很忙，沒有淡季、周末，假日生意比平時好，根本不用擔心賺不到錢。假設日客流量100人,人均消費23元,那么,日營業(yè)額就是2300元,月營業(yè)額就是6.9萬元,以毛利率50%計,扣除每月的房租、人員工資及水電雜費,開鹵菜店的每月凈利潤就是1.95萬元,也就是說,無需一年即可回本,且開始進入持續(xù)盈利中!

     【學習過程】：

　　第一步，師傅親手操作并口頭指導，學員邊看、邊聽、邊記、邊學。

　　第二步，學員親自操作，師傅旁邊指導。

　　第三步，學員及師傅均認為掌握相關技術(shù)方可結(jié)業(yè)。

　　第四步，理論指導開店經(jīng)驗及相關注意事項。

　　第五步，提供學員所需采購設備及原料的供應市場。

　　【培訓時間】：根據(jù)個人掌握情況而定，不限制學習時間，學會為止，包教包會，一般2-3天可學會。

　　【學習流程】：簽訂合同—認識材料—配方—一對一培訓—親自動手操作—熟練操作學會為止!

　　【培訓方式】：常年培訓、節(jié)假日不休、隨到隨學、不限時間、親手操作、學會為止!