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小吃培訓(xùn)知識

小龍蝦技能培訓(xùn)班哪里好?油技巧與核心技能

發(fā)布時間:2021-01-25 16:21:07 人氣:

麻辣小龍蝦又叫長沙口味蝦、香辣小龍蝦等名字,是湖南省聞名的傳統(tǒng)小吃,由小龍蝦,干紅辣椒,植物油,鹽,味精,醬油,白醋,料酒,生姜,大蒜,蔥花,香菜末等食材制成,口味辣鮮香,色澤紅亮,質(zhì)地滑嫩,味道香辣,是人們夏季夜市啤酒攤的經(jīng)典小吃。
四川小龍蝦技能培訓(xùn)班哪里好?鮮香美味的麻辣小龍蝦,起源于長江中下游一帶,低價的價格和獨特的口味,豐富的營養(yǎng)價值,風(fēng)靡大江南北。猶如出水芙蓉,在餐飲業(yè)中鋒芒畢露,以新鮮的氣息、蓬勃的奮發(fā)向上,跳動的活力帶動著新世紀(jì)餐飲美食業(yè)。麻辣小龍蝦,采用秘制的十三種藥用善材制作而出,輔之以花椒,天然香料,又一美食杰作。龍蝦不僅是肉皎白細嫩,味道鮮美,高蛋白,低脂肪,營養(yǎng)豐富,龍蝦還有藥用價值,能化痰止咳,促進手術(shù)后的創(chuàng)傷生肌愈合,健康美食保證市場前景非常的廣。麻辣小龍蝦,非常的美味,適合聚餐,聚會用餐,保證你的客戶回頭率。
麻辣小龍蝦技術(shù)培訓(xùn)

小龍蝦技能培訓(xùn)流程:
1、口味蝦/蟹原材料的知道與選用;
2、香辛料的效果及分類、選料及加工;
3、小龍蝦除掉尾部沙腺和頭部的沙包等處理技能;
4、蟹的維護與整理加工技巧;
5、鮮蝦(蟹)的腌制及處理辦法;
6、秘制紅油、麻油、香料油、風(fēng)味醬的加工辦法;
7、口味蝦/蟹過油技巧與核心技能;
8、詳細的口味蝦/蟹的做法講解
訓(xùn)課程:香辣口味蝦、麻辣口味蝦、微辣口味蝦、鮮香口味蝦、油燜大蝦、十三香蝦、蒜蓉蝦、基尾蝦
四川小龍蝦技能培訓(xùn)班哪里好?正值吃龍蝦的最佳季節(jié),在夜幕降臨的時候,一盆色香味俱全的龍蝦讓人食指大動。走在街頭巷尾,你會發(fā)現(xiàn)幾乎每家飯館的餐桌上都放著一盆盆濃香撲鼻的龍蝦。門客們對著桌上的美味“耀武揚威”,嘴巴通紅,滿頭大汗,滿懷斗志,樂此不疲。
麻辣小龍蝦技術(shù)培訓(xùn)

四川小龍蝦技能培訓(xùn)班哪里好?蜀味緣做的是口碑!做的是品牌!教的便是技能!做的便是專業(yè)!蜀味緣知道您的錢來之不易,都是辛苦錢,汗水錢,所以蜀味緣也是憑良心做事,每一分錢都會讓您花的有價值,絕對不走冤枉路。咱們不接受任何理由的議價,也不會和同行做所謂的價格競爭,更不會做夸張其實的宣揚。
 

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