麻辣燙源自四川成都或樂山，，跟火鍋略有不同。它是由各種蔬菜、肉食切成不規(guī)則的形狀，再用做好的竹簽把這些菜品穿成一串一串，把它放入特制配方的鍋里加工煮熟，然后放入缽中再加點鹵湯上桌，由顧客蘸著料碟吃。麻辣燙可分為，麻辣味，清淡味。其關鍵是配方和熬湯。掌握好配方的運用，即可做出共同的口味。在街頭巷尾的這些小小的麻辣燙，沒有奢華的裝飾、沒有貴重的菜品，幾張桌子，兩個灶臺，滿桶的竹簽，就這樣天天圍著一圈子人，吃得有滋有味，成為創(chuàng)業(yè)的好項目。
正宗麻辣燙訓練校園哪里專業(yè)？成都蜀味緣學習麻辣燙技能，不但提供紅湯麻辣燙還訓練白湯麻辣燙，麻辣燙匯集風味小吃、特色美食、雅俗共賞、養(yǎng)分全面、好吃不貴、消費隨意等優(yōu)勢于一身，是中式快餐和特色小吃的強強聯合，有著不可比擬的優(yōu)越性，大程度地擴展了消費集體。民以食為天，15大類海量消費族群燙菜品湯，體驗美食儼然已成為時下火爆、盛行的消費時髦啦！
麻辣燙訓練內容：
1、麻辣燙原材料（香料）的辨認和選購。
2、調料、香料、油料的挑選和使用。
3、各種菜品原料（素菜葷菜)的加工處理。
4、葷菜的碼味和保存辦法。
5、高湯原材料的挑選和熬制辦法以及保管辦法。
6、麻辣燙底料的配制辦法與炒制辦法。
7、麻辣燙底料的保存辦法。
8、湯料調制與兌鍋的技能以及味型的調整。
9、紅油辣椒的制作辦法和保存辦法。
正宗麻辣燙訓練校園哪里專業(yè)？只要是你做的麻辣燙口味好，再加上潔凈整潔的內部環(huán)境，保準你的麻辣燙生意比其他麻辣燙店都紅火。學習正宗麻辣燙技能就到成都蜀味緣麻辣燙訓練中心，成都蜀味緣是國家正規(guī)注冊的特色小吃訓練公司，有著多年的開店經驗和訓練管理經驗，做出的麻辣燙口味正宗。
正宗麻辣燙訓練校園哪里專業(yè)？成都蜀味緣經過多年研發(fā)，做出的麻辣燙技能辣而不躁，香而不膩，即燙即食，四季皆宜。成都蜀味緣麻辣燙不僅有專利配方的骨膠原體麻辣燙——白湯，也研發(fā)新的紅湯麻辣燙，口味更純，具有辣而不燥、溫而不火、油而不膩、口感醇和的特色，兼有保健補養(yǎng)、開胃順氣、養(yǎng)分美容的成效；香氣四溢，增加食欲，帶給您酣暢淋。