燃面是四川省宜賓地區(qū)具特色的漢族傳統(tǒng)名小吃之一.原名敘府燃面，舊稱油條面，因其油重?zé)o水，點火即燃，故名燃面。因為燃面是素面，改革開放以后燃面家族又多了些新成員。例如葷燃面、燃湯面等等。古老的燃面又帶給喜好它的宜賓人民更多的味覺盛宴。
四川宜賓燃面，做工很是講究，選用優(yōu)質(zhì)水面條為主料，將面條入沸鍋斷生即用竹笊籬撈起，去掉多余水分后盛入碗中。淋入熟菜子油，用筷子挑散和勻使之不起粘，隨即淋上本地醬油和由鮮板化油、八角、山奈、芝麻、花生、核桃、金條辣椒等多種香料秘制的油辣椒及小磨麻油，拌入上等花椒、味精以及香蔥、豌豆尖或菠菜葉等輔料，撒上宜賓芽菜末、炒熟碾成半碎的花生末挑拌均勻即成。 面食技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校哪里好？您是否正想創(chuàng)業(yè)而苦于找不到好項目，您是否想找一份投資少又回報快的事業(yè)，開間宜賓燃面館是您好的選擇！來蜀味緣學(xué)會正宗的燃面技術(shù)培訓(xùn)，我們教給你的是核心的技術(shù)，配方單、操作手法等全部毫無保留盡心傳授。我們的師傅是全是專業(yè)的，都是從業(yè)多年擁有豐富經(jīng)驗的大廚。蜀味緣餐飲學(xué)會期間我們食宿全包無任何二次收費。開設(shè)免費的開店指導(dǎo)課程，讓您少走彎路，一切為了真誠扶持創(chuàng)業(yè)。
宜賓燃面技術(shù)培訓(xùn)課程內(nèi)容：
1.面條的選擇；
2.油炸花生仁的制作方法及儲存；
3.面條的煮制要點；
4.炸醬及各種葷臊子的制作方式；
5.面條的調(diào)味要點，配料的調(diào)制。
面食技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校哪里好？現(xiàn)在中餐市場不景氣 就靠周末和節(jié)假日帶來點微薄的收入，入不敷出使得很多店 面臨關(guān)張，但是和中餐市場相反的就是小吃餐飲店，不管是工作日還是假期都天天爆滿，平時有上班族，周末節(jié)假日有出門逛街族，現(xiàn)在開一家味道好吃的面館，是你制作的選擇，面館消費不高，可以當(dāng)做正餐 也可以填飽下饑餓的小肚子，川味特色面條種類豐富，口味地道 ，也有很多人都想知道一碗面條的成本和利潤各有多少呢？ 打算開面館的你當(dāng)然需要知道，一碗面的純利潤至少是百分之五十，和成本對半開，一碗面條售價8元 4元錢是賺的利潤，對半的利潤點是很多行業(yè)都夢寐以求的，餐飲行業(yè)又在消費頻率上高于任何投資項目，一日三餐都有消費進(jìn)賬。
蜀味緣川味面味道好吃但是技術(shù)難學(xué)，誰會愿意手把手的教技術(shù)呢？在店鋪學(xué)會顯然是不行的，老板怕你搶生意不會真心教學(xué)，更浪費您寶貴的時間。所有來成都蜀味緣餐飲培訓(xùn)機(jī)構(gòu)學(xué)會正宗的燃面技術(shù)是你好的選擇，成功開店創(chuàng)業(yè)致富。