俗話說天上鵝肉，地上魚肉，因為廚藝技術(shù)的發(fā)展魚肉的做法也是千變?nèi)f化最為家常的就是紅燒魚，清蒸魚，糖醋魚，烤魚，水煮魚。但是現(xiàn)在走進飯店基本上都愛吃烤魚，因為各種魚經(jīng)過燒烤之后有種獨特味道，特別受到廣大美食愛好者的青睞。之前在四川當?shù)匾患掖ú损^吃過一條烤魚，味道真的很好了，從來沒有吃到過如此正宗美味的烤魚。后來去了很多城市，吃了很多烤魚才知道正宗的才是最原始的那個味道。 在成都蜀味緣放心學(xué)，只要你用心學(xué)就一定能夠掌握一門扎實的手藝，學(xué)好烤魚技術(shù)開一家屬于自己的烤魚店。成都蜀味緣的烤魚老師都是專業(yè)烤魚老師，烤魚技術(shù)的前提下懂得教學(xué)方式和方法能夠讓學(xué)員清楚明白的掌握烤魚技術(shù)。只有讓所有學(xué)員滿意才是我們最終的目標。我們一直本著為學(xué)員著想的宗旨，以過硬的師資力量讓成都蜀味緣的學(xué)生掌握一門手藝。
烤魚技術(shù)學(xué)：
1、熟練掌握麻烤魚、泡椒烤魚、豆豉烤魚等各類味型主料的調(diào)制配方和操作技術(shù)。
2、熟練掌握烤魚的制作處理和片魚時的刀工技術(shù)。
3、熟練掌握腌泡烤魚時的湯料制作配方和操作技術(shù)。
4、熟練使用烤魚的工具和烤魚時火候掌握。
5、熟練掌握各味型烤魚的調(diào)料配制技巧和配方。
6、熟練掌握烤魚需用的調(diào)料、油料、香料、佐料的配制秘方和制作技巧。
7、熟練掌握烤魚裝盤技巧，點綴拼盤技術(shù)。
成都蜀味緣特色烤魚技術(shù)培訓(xùn)采用秘方腌制，能夠快速去腥，烤出來的味道那叫一個絕啊。采用特制料包，內(nèi)含多味中藥材精華，注重口感同時，兼顧營養(yǎng)成分攝入比例，滿足消費者的不同口味。隨著人們生活水平的提高，越來越注重環(huán)保健康綠色，但是這樣綠色健康環(huán)保的烤魚在市場上可不多見的。不僅可以享受美食的同時，還可以給消費者們一個不一樣的氛圍。它市場前景很大，是個好商機。 成都蜀味緣餐飲專業(yè)烤魚技術(shù)培訓(xùn)，專業(yè)培訓(xùn)師傅現(xiàn)場實操教學(xué)，隨到隨學(xué)，包教包會！您若想學(xué)到正宗的烤活魚技術(shù)配方，請千萬不要計較路途的遠近，學(xué)費的高低。學(xué)到正宗的烤活魚，掌握正宗的烤活魚，學(xué)好回去真正能開店開業(yè)，這點付出很快就會賺回來的。但是，有時候付出不一定就有回報。所以選擇一個正確的地方、正規(guī)的培訓(xùn)學(xué)校是很關(guān)鍵的，只有正宗正規(guī)的培訓(xùn)學(xué)校，您才能學(xué)到正宗的技術(shù)。